特別な日
Tag2020年 クリスマスコースのご案内
✻
【クリスマス特別コースのお知らせ】
MerryXmas!!
今年の一年の感謝を込めて、クリスマス期間限定の特別コースを御用意させていただきました。
Crevette et Coquille Saint-Jacques Espuma de chou-fleur
✻
Crevette et Coquille Saint-Jacques Espuma de..
Bœuf rôtie àla gratiner gros sel
✻
黒毛和牛を網脂と岩塩で包み、蒸し焼きにします。
岩塩で包むことにより、お肉の香りと水分が保たれ、とてもしっとりとして柔らかい食感が楽しめます。
基本に忠実に丁寧に出汁をとり、旨味溢れる「本物」のソースでBon appétit!!