数あるレストランの中から、
当店をお選びくださったお客様に感謝の意を込めて、
限りある時間の中で最大限に
お楽しみいただけるひとときをご提案いたします。
非日常的な空間と演出で
最高の思い出となるシーンをお楽しみください。

We would like to express our gratitude to our customers who have chosen our restaurant from among many others. With a limited amount of time, we propose to provide you with an experience where you can fully enjoy your time with us. Please savor the moment and create unforgettable memories in our extraordinary setting and presentation.

料理のすべてはこの躍動感あふれる
キッチンから生まれます。
料理長を中心としたチームワークで
あらゆる食材のポテンシャルを最大限に引き出します。

All of our dishes are born from this dynamic kitchen. Our team, led by the head chef, works together to maximize the potential of every ingredient.

心に響く、どこか懐かしい、
どこか新しいをコンセプトに
日本の旬を感じられるフランス料理を提案しています。一言でいえば「シンプル」。
お客様が色付けできるキャンパスのように
黒と白がイメージカラーになっています。
日本だけでなく本場フランスから旬な食材を取り寄せ、
素材の良さを最大限に引き出す料理を心がけています。

With the concept of something resonant, somewhat nostalgic, yet also refreshingly new, we propose French cuisine that lets you experience the flavors of Japan’s seasons. In a word, it’s “simple.” Black and white serve as our image colors, much like a canvas that our customers can add their own colors to. We source seasonal ingredients not only from Japan but also from France itself, aiming to bring out the best qualities of these ingredients to the fullest extent.

CPレストラン 料理長 / Head Chef
塩野 恭男 / Yasuo Shiono

日本を代表するグランメゾンのひとつである
老舗『銀座レカン』にて長年勤務。
フレンチの巨匠である城悦男氏に師事し
十時料理長のもと副料理長に就任。
その後、城氏がオーナーシェフを務める
『ヴァンサン』においても副料理長として活躍。
「料理の鉄人」で‶ソースの城”と呼ばれた
城シェフの側近で従事した経験は
シェフの料理の根元となる。
「伝統あるフランス料理を継承し
新しいクリエイションを届ける」をテーマに、
2019年CPレストラン料理長に就任。

Having worked for many years at the renowned and prestigious “Ginza Lecrin,” a leading grand maison in Japan, our Head Chef honed his skills under the tutelage of the French culinary master, Mr. Etsuo Shiro, and later served as the Deputy Head Chef under Chef Totoki. He continued to excel as the Deputy Head Chef at “Vincent,” where Chef Jyo served as the Owner-Chef. His experience working closely with Chef jo, known as the “Sauce Master” and “Sauce King” on the show “Iron Chef,” became the foundation of his culinary expertise. With a theme of “upholding the tradition of French cuisine while delivering new creations,” he assumed the position of Head Chef at CP Restaurant in 2019.

フランスワインを中心に当店自慢の料理に合わせ
豊富なワインをセレクトしています。
お客様のお好みに合わせ、
また一皿一皿とのペアリングも
ご提案させていただきます。
料理とワインのマリアージュを
どうぞお楽しみください。

We carefully select a diverse range of wines, with a focus on French wines, to complement our restaurant’s signature dishes. We are happy to tailor our wine selection to your preferences and can also provide suggestions for pairing each dish with the perfect wine. Please enjoy the marriage of cuisine and wine at its finest.