Compote de pêche àla Tarte

桃の季節になりました。桃のコンポートをタルト仕立てにしてご用意させていただきます。

山梨の完熟した桃を使用し、桃のフレッシュさを失わないよう、軽くローストして皮を剥き、コンポートに仕上げます。

上には自家製桃のジェラートとカスタードクリームを添え、最後にフレッシュレモンピールを振りかけて香りづけ。

見た目はタルトではありませんが、下のクランブルと召し上がっていただき、CP版・桃のタルトをお楽しみください。

期間限定のメニューとなります。ご希望のお客様はご予約時にお申しつけくださいませ。