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Bœuf rôtie àla gratiner gros sel

Bœuf rôtie àla gratiner gros sel

黒毛和牛を網脂と岩塩で包み、蒸し焼きにします。

岩塩で包むことにより、お肉の香りと水分が保たれ、とてもしっとりとして柔らかい食感が楽しめます。

基本に忠実に丁寧に出汁をとり、旨味溢れる「本物」のソースでBon appétit!!

 

 

 

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Mousse de Chocolat

Mousse de Chocolat

ルビーカカオを使用した色鮮やかなで濃厚なショコラムース。

通常のカカオにはない、果実のような香りが苺と寄り添います。

 

 

 

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美味しい料理と温かいサービス

美味しい料理と温かいサービス

2017年3月25日にウエディングパークにて「bono」さん(参列者様)よりいただいたお言葉を反映してます。

 

【挙式会場について】

ナチュラルでお庭の緑が生えます。

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『異空間、異次元。』

『異空間、異次元。』

異空間、異次元。 スタッフの心配りの行き届いたおもてなしに、無重力になる。もてなされる繊細な料理。心からゆったりできたひと時でした。

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